小町の休日

自家栽培したハーブなどを使って化粧品を手作りしたり、自分で釣った魚を干物にしたり、温泉に行ったり。。。そんな「美・食・遊」にこだわる休日を、とりとめなく書きとめたブログ。

ニシンのへしこ

ニシンのへしこを頂いた

金沢出身の方から、ニシンのへしこを頂いた。


さばのへしこは、昔食べたことがある。
ヌカに漬けてあるので、塩辛かった記憶がある。


開けてみると、とにかく臭い。

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えーーーっ(/´△`\)
こんな臭かったっけ⁉
魚が腐ったような、なんやぁこの臭い‼


でもでも、捨てるなんてとんでもないしっ。
とりあえず、教えてもらった通りに食べてみよ。



教えてもらったポイント

頂いた時に、おいしく食べるポイントがあるから、その通りに食べるようにと言われた。
とりあえず、言われた通りにしてみよう。

★POINT★①ヌカを落として、軽く洗う。
②軽く炙る。
③好きな大きさに切り、酢を少々かける。

この通りにやってみたが、ニシンの身が柔らかくて、③の頃には身がボロボロになってしまった💧


器に盛ってみても、どう見てもおいしそうには見えず💧
写メすら撮る気にもならなかった💧


娘は、頑なに食べたくないと言い張る。
そらしゃーないわな💧


普段なら、好き嫌いしたらあかん‼と怒る私も、さすがに何も言えなかった。



食べてみた

勇気を出して、パクっとひと口‼


ん( -_・)?
あれ⁉不思議な味。。。


なんじゃこりゃ⁉おいしいやんっ‼
しかも、後味がたまらん‼


ニシンの旨味が、後ろから追いかけてくる。


基本的に、あまりご飯を食べない私が、2杯もお代わりしてしまった。


酢を入れることで、まろやかさが出るのかも。
とにかく、クセになる味だった。


頂いた方に、おいしかったと御礼の連絡すると、「変わったやつやなー、またやるわ」との事。


ありがとう、楽しみにしてまーす‼