小町の休日

自家栽培したハーブなどを使って化粧品を手作りしたり、自分で釣った魚を干物にしたり、温泉に行ったり。。。そんな「美・食・遊」にこだわる休日を、とりとめなく書きとめたブログ。

鳥取産赤イカと鰆を調理

食調理鮮魚

鳥取県旬のさかなフォーシーズンで鮮魚を購入。赤イカ(タルイカ)と鰆を捌く。鰆は西京漬けにした。

ニシンのへしこ

食珍味

北陸出身の方から、ニシンのへしこを頂いた。言われた通りに食べてみることに。

鳥取産真鱈を調理

食調理鮮魚

鳥取県旬のさかなフォーシーズンで鮮魚を購入。6Kgの真鱈に初挑戦。大量の白子が出てきた。