鮮魚
久しぶりに北海道の海産物をお取り寄せ。 今回は、活ホタテ、ムラサキウニ、タラバガニ、ホッケ、数の子。 自宅に居ながら北海道を満喫する「食旅」第2夜の今日は、特大ホッケと数の子。
自宅に居ながら北海道を満喫する「食旅」第1夜の今日は、タラバガニと活ホタテ、ムラサキウニをいただく。
香川県産の沖サザエを塩茹でで食す。
北海道の鮮魚をお取り寄せ。ピンポンイクラ、ハタハタ、ギンガレイ、スケソウダラの子。自宅にいながら北海道の食旅を楽しむ。
舞鶴まで鮮魚を買いに行った。新鮮なカワハギとカミナリイカを購入。
GWにおいしいものを食べようと、北海道から津元式の熟成魚を取り寄せた。初めての熟成魚。
鳥取県 旬のさかなフォーシーズンで鮮魚を購入。赤イカ(タルイカ)と鰆を捌く。鰆は西京漬けにした。
鳥取県 旬のさかなフォーシーズンで鮮魚を購入。6Kgの真鱈に初挑戦。大量の白子が出てきた。